Champagne dråben
Vores historie
Champagne kan noget ganske særligt og har igennem tiden betaget og begejstret både historiske skikkelser som Winston Churchill, design ikoner som Coco Chanel og alle os andre.
Champagne er meget mere end bare et glas ”surt sprøjt” til kransekagen.
Det er stor vin, til næsten alle lejligheder, der kan begejstre både nydt alene, til fisk og skaldyr, til store kødretter og sågar til dessert.
Champagne Dråben er født ud af drømmen om at videreformidle alt det champagne kan og for at udvide jeres champagnehorisont.
Vi er en lille virksomhed drevet af 3 champagneentusiaster. Gennem mere end et årti har vi selv nydt, undersøgt og smagt os igennem et stort udvalg af champagner, fra de helt store huse til de helt små.
Vi har rejst lokalt i Champagne, besøgt bønder, lært om jorden, druerne og vinen fra bønderne selv og i mødet med andre der deler vores passion.
Det blev langsomt til afholdelse af smagninger, indkøb for virksomheder og nu også egen import fra nogle af de producenter, hvis vine vi holder rigtig meget af.
Vi tror på at enkelt er godt, hvorfor vi ikke kommer til at udvide eller ændre sortimentet konstant, vi har et rimelig fast sortiment af champagner af høj kvalitet. Champagner vi selv serverer til vores gæster, en solrig dag på terrassen, eller når vi skal nyde livet og hinanden.
Om du er restauratør, virksomhed med hang til at forkæle dine kunder eller medarbejdere, eller bare har lyst til et godt glas på terrassen, så vil det være os en fornøjelse at hjælpe dig med at sætte en god smagning sammen, eller finde de rette champagner til vinkøleskabet, jeres gæster eller jeres næste middag.
Champagne Dråben
the dreamteam
Kreativchef
Christina er vores alkymist og skørehjerne, og hende bag skærmen på de sociale medier.
Christina blev introduceret til champagne af Thomas og har taget rejsen fra at champagne smager som ”gær vand” til at nyde kompleksiteten og diversiteten i hvad champagne kan.
En passion der over årene har udviklet sig til en stigende interesse for champagne til mad og en vedblivende nysgerrighed omkring hvor forskelligt den samme champagne kan smage afhængig af hvad den serveres med og i hvilken sammenhæng.
Christina foretrækker champagner med karakter og alder, gerne Chardonnay med en balanceret fadlagring.
Champagnenørden
Thomas er vores egen champagnenørd, lagermand og administrationsansvarlige.
Passionen for champagne er dyrket i nu 15 år og udover at have smagt virkelig mange forskellige typer af champagne fra virkelig mange huse.
Thomas er passioneret omkring detaljerne, Champagnes historier, dyrkning af druer, vinproduktionen og hvordan disse elementer påvirker det færdige produkt.
Selvom Thomas bestemt nyder champagne fra de store huse, banker hjertet for de små producenter, hvor champagne er en kombination af lige dele landbrug og vinproduktion, tilsat en lang tradition, historie og et lille drys magi. Der hvor håndværket går i arv og vinen ikke kun smager fantastisk, men også har en historie og personlighed.
Boss lady
Joy er den, der binder os sammen, vores boss lady med smittende energi, skarp sans for udvikling og en kærlighed til champagne.
Hun er livsnyder og passioneret formidler af alt det, der gør champagne til noget særligt. Joy tiltrækkes af den luksus og eksklusivitet, der ligger indlejret i champagnens sjæl, men også af glæden ved at fejre livets og hverdagens små øjeblikke.
Hun har den sødeste gane i teamet og en præference for de mere generøse og sødere champagner, men har også lært at nyde de tørre og mere komplekse stilarter. Den udvikling afspejler hendes nysgerrighed og lyst til at udforske alt, hvad champagneuniverset rummer.
